1. Каковы характеристики и безопасность оцинкованного слоя?
Слоя цинка на поверхности оцинкованной стали образуется путем гальванизации или горячих дип, а ее основным компонентом является металлический цинк. Цинк является неотъемлемой частью человеческого тела. При нормальных обстоятельствах химические свойства цинка относительно стабильны. В сухой среде или в краткосрочном контакте с нейтральной пищей слой цинка нелегко растворить и не будет выделять вредные вещества.
2. Каковы возможные риски долгосрочного воздействия кислых продуктов?
Долгосрочный контакт с кислотными продуктами
Цинк легко реагирует с кислотными веществами с образованием растворимых солей цинка. Например, если Qimchi или Sour Slum Soup хранится в оцинкованных контейнерах в течение длительного времени, цинк постепенно растворяется. Когда содержание цинка в еде превышает предел безопасности, оно может вызвать острые симптомы отравления цинка, такие как тошнота, рвота и диарея.
3. Каковы риски повреждения слоя цинка из -за тепла или истирания?
Высокие температуры ускорят окисление и растворение цинка, особенно когда слой цинка тонкий или царапанный, цинк может попадать в пищу в больших количествах.
Долгосрочное трение повредит слой цинка, открытое стальное основание может ржаветь, а мусор на слое цинка также может смешиваться в пищу.
4. Каковы риски низких оцинкованных продуктов, вступающих в контакт с едой?
Если процесс гальванизации неквалифицирован (например, недостаточная толщина слоя цинка, свинец и другие примеси), слой цинка с большей вероятностью упадет или растворяется, что увеличивает риски для здоровья.
5. С какими продуктами более безопасны для оцинкованной стали вступить в контакт?
Сухие зерна и сухой товары: такие как рис, пшеница, кукуруза, бобы, сушеный перец чили, сушеный гриб и т. Д. Контейнеры, изготовленные из оцинкованной стали, могут обеспечить лучшую устойчивость к влажности и помочь поддерживать качество сухих продуктов.
Нейтральные обработанные продукты: такие как упакованные закуски, такие как печенье и картофельные чипсы, которые обладают стабильными химическими свойствами и не содержат большого количества кислотных и щелочных веществ. При контакте с оцинкованной сталью они не приведут к очевидной коррозии к слою цинка. Гальванизированная стальная упаковка может защитить пищу от внешнего загрязнения и повреждения.
Некоторые маринованные продукты: такие как некоторые соленые соленые огурцы, бекон и т. Д., Во время процесса маринования, если окружающая среда является нейтральной или слабо щелочной и не находится в долгосрочном контакте, могут быть временно размещены оцинкованные стальные контейнеры. Тем не менее, следует отметить, что, если среда маринованна является кислой или время накапливания, может быть все еще риск растворения цинка.